中国人容易缺乏的微量营养素有哪些?
安发护肤健康 / 2018-10-23

微量营养素即无机盐和微量元素。因为地理位置、饮食习惯,甚至遗传基因的同一性,中国人有着共同缺乏的微量营养素:

钙是建造骨骼和牙齿的成分,中国人缺钙的现象比较严重,我国人均钙摄入量还不到人体所需的50%。

不论有什么样的争议,钙的最好来源还是牛奶。100克牛奶含钙104-114毫克,含有优质蛋白质3.4-3.6毫克,且吸收率高。

铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的必要成分,也是许多酶的生物活性部分。MM如果缺铁,就会影响血红蛋白的生成,发生缺铁性贫血。缺铁性贫血可是世界性的营养缺乏症,妊娠期、哺乳期妇女和发育期青少年要注意预防!动物性食品        中的铁是较易吸收的,所以,从健康角度来讲,吃些鱼肉也无妨。

锌可是我们不可缺少的!究其作用,锌也是许多酶的重要组成成分,与人体内上百种酶都有关系,所以非常重要。儿童缺锌就会影响身高,头发也是黄黄的,更有甚者还会出现异食症,如吃树皮、草根和土等,还会影响生殖系统的发育,发生佝偻病等。

碘缺乏易引起地方性甲状腺肿。因为特殊国情,我国推行碘盐,碘缺乏症已有很大改善。但MM要注意,碘也不能摄入过量。微量元素都存在摄入不足和过量问题,如每人每日只需要150微克碘,微量元素过量摄入就会产生危险。

富硒食品已丰富多彩。硒是人体内一种抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)的组成部分。这种酶很重要,可以抗衰、抗癌、清除体内自由基和活性氧这些过氧化物,保护细胞膜不被破坏。然而也须记住,人体对硒的需要量也是很低的,食用过量也有中毒的危险。


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